Hola queridos amigos y amigas, hoy vamos a hacer una receta especial, una receta de lujo; prepararemos barbacoa de borrego estilo Hidalgo en la olla Ninja Foodi Deluxe.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de Borrego
- 2 tazas de garbanzos precocidos
- 1 tacita de arroz
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 3 pimientas negras enteras
- 1 clavo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 chile guajillo
- 2 chiles morita
- 1 manojo de yerbas de olor
- Sal al gusto
- 6 hojas de aguacate
- 1 lt de agua
- 2 pecas de maguey
Salsa:
- 2 jitomates
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla blanca
- sal al gusto
Tiempo:
1:30 hrs
- 1 kg de carne de Borrego
- 2 tazas de garbanzos precocidos
- 1 tacita de arroz
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 3 pimientas negras enteras
- 1 clavo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 chile guajillo
- 2 chiles morita
- 1 manojo de yerbas de olor
- Sal al gusto
- 6 hojas de aguacate
- 1 lt de agua
- 2 pecas de maguey
Salsa:
- 2 jitomates
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla blanca
- sal al gusto