Slider Web

ARROZ AMARILLO CON COSTILLA DE CERDO EN LA NINJA FOODI

Publicado Octubre 23, 2021

Por Casa Reimo
en Recetas

Comparte en  

Hola, queridos amigos y amigas; vamos a hacer hoy un arroz amarillo con costilla de cerdo en la olla Ninja Foodi.


Ingredientes:

- 1 kg de costilla de cerdo

- 2 tazas de arroz extralargo blanco

- 1 pimiento morrón

- 1/2 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 4 cebollines

- 1 cucharada de axiote en polvo

- 1 pizca de azafrán

- 1 lt de caldo de pollo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- sal al gusto

Si no encuentran axiote pueden echarle Paprika o un poquito de puré de tomate.

Modo de preparación:

En la olla Ninja Foodi seleccionamos la opción de Sear / Sauté en Hight y ahí vamos a echar a nuestro aceite de oliva para poner a sellar nuestras costillas, recuerden, es sellar; y no vamos a agregar ningún otro ingrediente.

Dejamos retiramos las costillas en lo que vamos preparando el arroz; echamos nuestro arroz -recuerden que son dos tazas de grano largo- en el mismo aceite y lo freímos. Junto al arroz vamos a echar todas las verduras para que se frían con él:  los cebollines, el pimiento, la cebolla y el ajo. Removemos bien todo para que nada se nos pegue y si le faltaran aceite puedes todavía corregir echándole un poquito.

Es importante que estemos observando porque esta olla cocina muy veloz y rápidamente alcanzaremos un color doradito en nuestro arroz, entonces procedemos a darle el color amarillo. Diluimos el axiote en agua caliente y lo agregamos junto al azafrán. Vertemos un litro de caldo de pollo, ya sea que ustedes lo preparen con pollo natural o con piezas de pollo natural o esos tetrapacks o cajas que venden en los supermercados con el caldo de pollo; Yo lo preparé con consomé en polvo, echamos nuestra sal a ojo de buen cubero sabiendo que de utilizar el consomé en polvo éste ya tiene algo de sal.

Vamos a ocupar la tapa de la olla para función express, nos fijamos que nuestra válvula esté en Seal, o sea cerrada, elegimos la función de presión lo dejamos en Hight y le vamos a poner 7 minutos.

Una vez terminado el proceso de cocción exprés lo vamos a dejar 10 minutos en despresurización natural, sin quitarle la presión, en la opción de Keep Warm (mantener caliente). Pasados estos 10 minutos forzamos la válvula para sacar el resto de presión que quede dentro de nuestra olla y proceder a abrirla

Hemos terminado. Disfrute de un arroz precioso, grano largo, enterito, carne suavecita… ¡Buen Provecho!

 

 

Visto 308 veces

Casa Reimo 2022 Derechos Reservados.

Sitio diseñado por Casa Reimo

Please publish modules in offcanvas position.