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Frijoles colorados con Pata de Cerdo en la Ninja Foodi

Publicado Octubre 25, 2021

Por Casa Reimo
en Recetas

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Queridos amigos y amigas, hoy vamos a hacer unos ricos frijoles colorados con pata de cerdo. Pueden ustedes ocupar cualquier otro tipo de frijol rojo, en este caso estamos ocupando Flor de Mayo.


Ingredientes:

- 2 tazas de frijoles (Flor de Mayo)
- 1 Pata de Cerdo
- 250 grs de Tocino
- 2 Papas
- 1 Cebolla Blanca
- 4 dientes de Ajo
- 1 Cucharadita de Comino Molido
- 1 Taza de Puré de Tomate
- 3 Lts de Agua
- Sal al gusto
- Aceite de Oliva a discreción

 

Modo de Preparación:

Echamos el frijol en nuestra olla Ninja Foodi, dos papas peladas y picadas en cuadritos, le agregamos nuestra pata de cerdo, los tres litros de agua, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.

Ocupamos la tapa de la cocción Express, nos fijamos que la válvula esté en Seal (cerrada), en temperatura está bien Hight y en tiempo elegimos 24 minutos e iniciamos.

Pasados los 24 minutos apagamos nuestra olla y retiramos de manera forzada la presión desde nuestra válvula. Vaciamos los frijoles en otra olla para utilizar la Ninja Foodi para sazonar. Agregamos un chorro de aceite de oliva suficiente para sofreír todo lo que tenemos, el tocino, la cebolla, el ajo, el ajo, el comino y el puré de tomate.

Cuando ya está nuestro sofrito vaciamos nuestros frijoles en el sofrito, le ponemos otra tapa porque va a trabajar así sin la tapa de presión y sin la tapa que trae la olla para cocción de aire. Ponemos la olla en función Sear / Sasuté y esperamos a que espesen un poco; aquí no hay tiempo como tal, hay que estarlos observando hasta obtener la consistencia deseada. ¡Buen Provecho!

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